Konobar/ica
UVJETI UPISA
Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju konobar mogu upisati osobe koje imaju:
- završenu osnovnu školu
- 18 godina života
- sanitarnu knjižicu
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara.
TRAJANJE PROGRAMA I NAČIN IZVOĐENJA
Program osposobljavanja u trajanju od 160 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom
nastavom.
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
1. Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
2. Poštivati propise HACCAP-a
3. Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
4. Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
5. Odabrati pribor za posluživanje na stol
6. Posluživati tople i hladne napitke
7. Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
8. Rukovati poslužnim priborom
9. Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
10. Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji s gostima
Zanima vas Konobar/ica?
Pošaljite nam upit za dodatne informacije i prijavu