Konobar/ica

Konobarstvo nije samo posao, već umijeće koje zahtijeva izvrsnost u komunikaciji, efikasnom upravljanju vremenom i visokim standardima usluge. Kroz ovaj program, pripremit ćemo vas da postanete stručnjak u svojoj ulozi, pružajući iznimno iskustvo svakom gostu koji posjeti vašu uslužnu jedinicu. Kroz praktične vježbe, simulacije posluživanja i interaktivne radionice, steći ćete potrebno iskustvo i samopouzdanje za uspješno obavljanje uloge konobara. 

Pridružite nam se i istražite kako postati izvanredan konobar, pružajući vrhunsku uslugu i stvarajući nezaboravno iskustvo za svakog posjetitelja. Vaše putovanje u svijet konobarstva počinje ovdje!

Uvjeti upisa:

  • završena osnovna škola
  • 18 godina života
  • sanitarna knjižica
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara.

Trajanje programa i način izvođenja: 

  • Program osposobljavanja u trajanju od 160 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

  • Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
  • Poštivati propise HACCAP-a
  • Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
  • Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
  • Odabrati pribor za posluživanje na stol
  • Posluživati tople i hladne napitke
  • Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
  • Rukovati poslužnim priborom
  • Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
  • Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji s gostima

Završetak programa: izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za jednostavne poslove u zanimanju konobar (upis u e-radnu knjižicu)

 

Zanima vas Konobar/ica?

Pošaljite nam upit za dodatne informacije i prijavu

  Cjeloživotno učenje - Sve