Program omogućuje polaznicima stjecanje znanja i vještina za racionalno i ekološki prihvatljivo korištenje hrane u kuharstvu. Fokus je na održivim praksama u pripremi jela, smanjenju otpada, očuvanju resursa i društveno odgovornom ponašanju u ugostiteljstvu. Kroz teorijski i praktični dio, polaznici će učiti kako pripremati jela od ostataka hrane, organizirati zero waste kuhinju i primijeniti ekološke standarde u svakodnevnom radu.
Program je u potpunosti pokriven vaučerom.
P. Preradovića 2/3
